西红柿怎样才算成熟可采摘

1、幼苗秧植期。我国北方地区，一般3-4月份开始植入西红柿秧苗。南方地区时间略有不同，一般也分为春西红柿与秋西红柿。

2、秧苗成熟期。幼苗秧植以后，会快速的生长发育，这个阶段需要保证水分与养分的充足。

3、开花结果期。当植物根茎成熟之后，便会开花结果，这一阶段的果实还是绿色的、厚实的、待发育成熟的。此刻的果实不好直接食用，会有一种口涩感。

4、果实成熟期。这一阶段的果实已经呈现通体红色，硬度适中，便可以正常采摘食用，并无口涩之感。

通常我们食用的西红柿，就来自这一阶段。