猪腰应该怎么切

 时间:2024-10-15 02:46:57

1、首先把主要的表面一层皮撕掉,撕去皮后从中间横着把它片开。

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2、然后把它里面筋去掉,用片的方法,这样可以减少猪腰的腥味。

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3、切腰花首先将刀斜着70度的角,然后切成丝状,但是不要把它切断,要连着一点。

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4、然后再竖着打个花刀,再改刀切大小,大小可以根据自己的需求切。

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5、切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切,可以切薄一点。

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6、总结如下。

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