如何自制豌豆粉凉粉

1、50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。

2、锅里加450克清水煮开

3、水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。

4、倒出后盖保鲜膜冷却后放冰箱冷藏3-4个小时

5、拿出来手在四周边上按一下方便拿出

6、成型

7、炒或凉拌都可以

8、豆瓣酱炒的（因为有小孩吃，所以我很少凉拌给他吃）