老鸭香菇汤的做法

1、干香菇用温水泡30分钟

2、鸭肉切块

3、加料酒焯水把血水煮出来

4、焯水后的鸭肉洗干净

5、锅内倒入适量香油，油7分热爆香干辣椒跟姜片

6、倒入鸭肉炒

7、加一点点水继续翻炒直到把水炒干

8、把炒过的鸭肉跟泡发的香菇洗净以后倒入汤锅里加水煮煮1小时左右