蒜蓉炒迟菜心的做法

1、准备好所用食材。

2、把迟菜心大梗上的皮去除。

3、把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。

4、把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。

5、热油锅爆香大蒜。

6、把菜梗先下锅大火快炒至断生。

7、加入菜叶。

8、接着调入适量蚝油。

9、调入适量生抽。

10、加入适量盐大火炒至叶子变软即可。