做包子馒头如何发酵口感更松软

 时间:2024-10-13 06:27:51

用温水化开酵母粉,加入低筋面粉,和成光滑的面团,发酵成蜂窝状。韭菜洗净控干水分,鸡蛋在炒锅中炒熟放凉待用,韭菜切碎和鸡蛋一起放入盆中,加盐和花生油调味并拌匀。把发好的面揉好,醒五分钟,柚笪沼愚擀成面皮,面皮上放馅包好,醒五分钟后放入已经水开的蒸锅中,蒸15分钟即可。注意面要醒好,韭菜馅不要花椒面,味精或鸡精调味,只放盐和油调味即可。

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