鸡蛋吐司的做法

 时间:2024-10-26 10:36:05

1、将材料用电子秤称好,备用。做起来就不会手忙脚乱。

鸡蛋吐司的做法

2、将酵母倒入清水中,搅拌均匀。

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3、加入细砂糖,搅拌均匀。

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4、加入鸡蛋,搅拌均匀。

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5、筛入高筋面粉,用橡皮刮刀,搅拌成团。

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6、放入面包机中启动和面程序,30分钟。没有面包机的可以用手揉。

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7、一个和面程序完后,加入黄油。继续启动和面程序30分钟(手揉的话是揉到有粗糙的薄膜后再加入黄油)。

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8、面包机揉完后,我手揉了十几分钟,揉出手套膜。

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9、盖上保鲜膜,然后用忠臣烤箱HBB-X6的发酵功能,发酵,烤箱里放一碗水保湿。

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10、手上沾一点面粉,插一下面团中间,凹洞没有马上回缩,如图。就说明发酵好了。

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11、将面团分割为三份,滚圆松弛15分钟。

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12、松弛完后,用擀面棍将面团擀成椭圆形排气。

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13、翻面,如图折叠起来。

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14、擀成等宽的长条。

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15、然后从一头卷起,注意要卷紧一点。

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16、三份面团都卷好后,放入吐司模中。

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17、用烤箱二次发酵。

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18、发酵至9分满后,刷蛋液。盖上吐司盒盖。

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19、用忠臣烤箱HBB-X6,上下火160度烤30分钟。

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20、出炉后,振几下。将吐司趁热倒出来即可。

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