五香茶叶蛋做法

 时间:2024-10-17 13:52:49

1、鸡蛋十几个,倒锅里,小火煮开。放入花椒盒,放入大料。

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2、备好茶叶和粒盐,茶叶最好用花茶,盐最好用粒盐。

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3、鸡蛋煮开锅后,放入粒盐,这以后,不断用勺子敲打鸡蛋,

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4、把所有鸡蛋都敲开,敲开以后,翻入葱段,一小块姜。

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5、茶叶放入空盆中备用,把煮熟的鸡蛋,连同煮鸡蛋的水,一起倒入装茶叶的盆中

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6、盖上,焖腌。24小时,就可以食用了。特点:花椒大料的香味、葱姜的香味,茶叶的香怿媪镏桃味,还有盐的咸味,交织在一起,特有的五香茶叶蛋。本来是为清明出游准备的,谁知剩下的更好吃。

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