1、第一，发面，将酵母用30度温水泡好，再将面粉盛入面盆中，用温水和面。在和面过程中加入酵母，将面粉揉成面团，放置在温暖的地方发酵25分钟。
2、第二，观察面有没有发酵好，发酵好的面比没发酵时大一倍，重量很轻且有蜂窝状。
3、第三，揉面，因为面经过发酵后会变得很软很粘，所以我们要再揉一遍，加点面粉揉，以免粘手。
4、第四，将面团揉的光滑一点，用刀切成两大块，再用双手前后来回擀，成长条状后再切成馒头大小的小块，准备揉馒头。
5、第五，将每个小面块揉成圆形盖上包袱 ，再发酵10分钟。
6、第六，发酵好的馒头很轻，将馒头放入锅内蒸。水开后再蒸15分钟关火，闷10分钟掀锅，取出就可以吃啦。又大又香的馒头出自我们自己的双手，是不是很有成就感呢。
