腊鱼的做法步骤，三分钟包你学会！

1、1福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

2、2放阳台晒开表面水分。3锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

3、4白酒、酱油、白糖调成汁。5福寿鱼身上涂调料汁。

4、6趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。7所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

5、8十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。