牙签肉该怎么做

1、将里脊肉改刀切成小方块，用牙签穿起来。

2、碗中加入生抽，蚝油，鸡蛋、盐、鸡精、十三香，少许淀粉。

3、把穿好的肉搅拌均匀腌制25分钟。

4、油温七成下锅炸，小火慢炸炸至金黄捞出。

5、锅底留油放入烧烤料小火炒香。

6、放入炸好的肉，翻炒均匀出锅。