韭菜西红柿鸡蛋饼

1、韭菜去除黄叶，洗净，切碎；西红柿切碎。

2、鸡蛋磕入碗里，打散。

3、放入切碎的韭菜，搅拌均匀。

4、再加入适量的水，放入适量的面粉，西红柿碎、盐、胡椒粉，搅拌成面糊

5、平底锅置火上，少抹一点油，倒入适量面糊，迅速转动锅体，让面糊铺满锅底。