家常菜：[1]菠菜怎么洗怎么做好吃

1、怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容谌冥鹳籀易藏泥，很多人把它丢掉，这是不对的，菠菜根富含铁等微量元素，所以应该保留。将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。

2、将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，放在水内冲洗干净，可以搓几遍确保无泥，洗完后备用，最好能晾干了。

3、把油烧开，放入菠菜根稍微先炒一炒，不用太久

4、接着放入菠菜叶翻炒，这时候可以调大点的火了

5、菠菜叶炒软之后放入适量的盐，一斤菠菜一勺盐左右了，炒一会儿之后放入味精或者鸡精

6、等菠菜叶炒的差不多就可以起锅了，注意不要炒的太久，七八分熟就够了