湖南咸鸭蛋制作过程

1、制作咸鸭蛋步骤：

1、将准备好的鸭蛋清洗干净，晾干；

2、将晾干的鸭蛋先放白酒里面滚一圈（注意要把鸭蛋表面都要沾到白酒），然后再裹上一层食用盐；

3、将裹好食用盐的鸭蛋放进一个密封的容器里面(我这边准备的是一个塑料筐里面套了一层袋子，你也可以用坛子或者在一个纸盒子里面套一层袋子也可以），弄完所有的鸭蛋后把袋子绑紧；

4、将弄好的咸鸭蛋放到一个小孩接触不到的地方，等25天就可以吃了