荞麦面的做法

1、准备土豆一个，鸡蛋一个，火腿一份，芹菜一份，胡萝卜一份，还有就是荞麦面一份，汤锅烧水，下面条。

2、另起汤锅，将土豆丁下锅微焯，再加入胡萝卜微焯，最后加入芹菜丁微焯。

3、炒锅加油，将蛋液下锅微炒到凝固，再将火腿丁下锅一同小炒。

4、加入细盐、火腿汁、清水。

5、汤底开后，再加入事先煮好又过冷不的荞面，拌至挂味均匀既可出锅，一碗色彩感超好的五彩荞麦面完成。