炒鸡肉的家常做法

1、买的活鸡自己杀

2、放点姜葱焯水后捞出

3、锅内放油，放八角，姜，干辣椒爆香

4、放去鸡肉炸好水分

5、炸好捞出

6、放葱姜蒜干辣椒鲜辣椒八角一起爆香，再放鸡肉炒，再放盐味精鸡精调味，最后放点香菜，炒好出锅