西红柿土豆丝饼的做法

1、把西红柿切成碎末，土豆去皮擦成丝，葱切成葱花，鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉备好。

2、把擦好的土豆丝和西红柿末放盆里，再放入葱花，磕入一个鸡蛋，加入面粉、盐和胡椒粉。

3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成稍稠的面糊。

4、平锅里倒入适量胡油，等锅六成热时，舀一勺面糊倒入平锅摊平，调小火煎制。

5、等面饼的一面变色，再翻面煎制另一面，直至把面饼的两面煎成金黄即可。

6、然后出锅装盘，这样一张西红柿土豆丝饼就做好了。