1、首先准备好要用的食材——左上:蒜的前段，蒜白部份。 右上:香菇[中朵型]10朵，泡水软化后切丝。左下:虾皮一些。右下:猪肉丝约250g。
2、左图:芹菜切珠花约200g。右上图:宜兰蒜之后半段的蒜青部份。右下图:香菜一些洗干净切小小段。
3、热锅后加入4大匙的油，依序放入蒜白稍翻炒，再下香菇，虾皮爆香，最后下肉丝翻炒至肉色转白。
4、加入半颗切丝的结球白菜，一起翻炒变软。
5、加入约2000cc的鸡高汤并煮滚成汤头。
6、大手小手齐搓汤圆；汤圆约1斤半的量。
7、一锅煮汤头，一锅煮汤圆，浮上水面的汤圆，再以漏杓捞起随即放入汤头裡。
8、依序加入蒜青，芹菜，香菜，及已经川烫过的筒蒿，再稍微搅和一下，马上就是一锅香气十足的咸汤圆。
