好吃的虎皮尖椒酿肉

 时间:2024-10-11 19:10:44

1、尖椒选比较顺直的,洗净去蒂。肉馅放入大碗中,准备调料。

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2、肉馅中加入香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。

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3、加入淀粉继续搅打粘稠。

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4、尖椒从中间切成两半,去掉籽,如果怕辣,可把里面的白筋也去掉。

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5、搅打好的肉馅压实到尖椒中,抹平。

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6、锅中倒入少许油,油热后,放入酿好肉的尖椒煎制。

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7、一面煎成虎皮色,翻面煎另一面。

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8、煎熟后,取出放在盘中备用。

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9、锅中倒入少许油爆香葱姜。

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10、加入煎好的尖椒,尖椒的一面朝下,沿锅边加入生抽、料酒、白糖、醋,摇蛩膺仲辅晃均匀后,盖上盖子,小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。

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