1、选择合适地理位置的店拐宥鹗釜铺。开烤鱼店对店铺的位置来说是有很大要求的，必须在有人流量的地方开店，这样店铺的生意才容易火爆。
2、学习烤鱼技巧。烤鱼的美味与否直接决定着是否会有回头客。所以，必须提前学习并熟练掌握烤鱼的技巧。
3、购买烧烤架。技巧学成熟后，就需要购买烧烤架了。我们可以根据具体的需要选购合适的烧烤架。
4、购买活鱼。随着人们生活水平的提高，在食物方面的要求也越来越高。所以，我们要保证做烧烤的鱼一定要是活鱼。
5、选购烤鱼所需的调料。烤鱼在烤制期间，调味料是必不可少的，所以要提前购买好烤鱼期间需要的调味料。
6、购买一些烤鱼相关的配菜。店铺中不单单卖烤鱼，还要卖一些与烤鱼搭配的配菜。
