茄瓜的花样做法

1、首先把茄瓜清洗干净，然后把茄瓜放到菜板，茄瓜旁边各放一个筷子，然后均匀地切成连刀，再把茄子翻转过来切成连刀。

2、切出来的茄瓜变成螺丝状，然后放到碟子里。

3、热锅下1大勺猪油，用猪油炸东西比较香。

4、然后放茄子进去盖上盖子用小火炸。

5、炸3分钟左右然后把茄瓜翻转再盖上盖子炸3分钟左右。

6、炸的期间不要闲着，把小米辣切成小丁，蒜米剁成蓉然后放到碗里加1勺生抽、2勺酸梅醋搅拌均匀。

7、然后把调料倒到锅里再焖1分钟左右就可以出锅了。