熬平鱼的做法

1、 平鱼掏堂，洗净，葱。姜，蒜切好，大料

2、 在鱼身划几刀口，双面沾面粉

3、 锅中油热后放入鱼，煎至双面金黄色

4、 醋，酱油，白糖，料酒，盐，勾兑料汁

5、 锅中油热后，大料，葱，姜，蒜炝锅

6、 再放入鱼，倒入料汁盖盖熬15分钟左右即可关火

7、 出锅装盘