简单易学的家常菜：蒜香排骨

1、将猪大排敲松

2、去筋，冲水

3、沥干水分

4、加入盐、大蒜水、料酒、白糖、花生酱、味精腌制2小时待用

5、鸡蛋液加生粉调成炸糊，将腌好的大排裹匀炸糊

6、入五成热油温炸至九成熟，捞出，

7、入六成热油温炸至外皮酥脆，捞出沥油，装盘；将蒜末炸干炸香，撒在排骨上即可。