家庭自制茶叶蛋的做法

1、鸡蛋洗净，放入锅里煮8分钟左右。

2、捞出鸡蛋，用勺子背轻轻敲打鸡蛋至出现裂痕。

3、另烧一锅水，加入红茶以及上述所有辅料。这里我用的是金骏眉茶叶。

4、大火烧开后，把鸡蛋放入，中火煮20-30分钟后关譬挝钣苈火。锅盖不要掀开，让鸡蛋浸泡在里面至少3个小时，以便入味。我是浸泡了一夜。

5、浸泡一夜的茶叶蛋已充分入味，茶香浓郁，蛋白细腻。一时吃不完的，放冰箱冷藏后再吃别有一番风味哦！不妨试一试。