玉米烧排骨的做法

1、将排骨放入冷水锅中焯去血水，晾干

2、热油锅中加入冰糖，待融化后加入排骨，将排骨煎至表皮微微焦黄

3、加入八角，生姜，干朝天椒，待锅中水分烤干顺着锅一圈滴入白酒，使酒的香气充分浸入肉中，再加入适量老抽生抽

4、加入玉米块，葱白，注入开水没过玉米，小火炖至酥软，捞出葱白，收汁。