猪脚红烧加什么菜好吃

1、黄豆在前一夜用凉水泡开，猪脚用刀剁开，放入料酒、少许盐腌制20分钟2.腌制好的猪蹄入水煮出血沫（2-3分钟即可）。

3、糖色炒好后，下入猪蹄先用另一个锅煎到表皮金黄后放入有糖色的锅中进行上色处理，不停的翻炒，使得猪蹄均匀的涂抹上一层焦黄色

5、放入啤酒和开水直至淹没猪蹄表面，这步去腥大火将锅烧开，然后放入高压锅中加入高汤（不用太多），加入泡好的黄豆一起焖上10分钟