韩式西葫芦牛肉煎饼做法

 时间:2024-11-03 18:44:13

1、西葫芦洗净,切成0.5cm厚的圆片,中间用勺子挖去直径约1.5cm左右的圆圈,将切好的西葫芦片放入碗中,撒上少许盐拌一下,静置5分钟后沥掉多余水分,大蒜去皮切碎;

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2、将牛肉末放入碗中,加入蒜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐和香油搅拌均匀;

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3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液,加入约20g面粉和少许清水,混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊;

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4、将西葫芦片薄薄的裹上一层干面粉,然后取适量牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中,稍微按压平整;

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5、平底锅倒入油烧热,将塞好牛肉馅的西葫芦片均匀地裹上鸡蛋面糊,放入平底锅中,煎至两面金黄色后即可。

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