怎样制作糖醋鲈鱼块

 时间:2024-10-11 23:20:30

1、将鲈鱼块斩成小块,清洗干净血水,加入少许的料酒,少量的盐涂抹均匀,腌制10分钟备用。

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2、碗中加入3勺面粉,3勺玉米淀粉,打一个鸡蛋,加入适量的清水,搅打均匀成面糊,将鲈鱼块放入面糊中备用。

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3、碗中放入1勺番茄酱,2勺生抽,3勺白糖,4勺陈醋,5勺清水调成糖醋汁备用。

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4、锅中放入宽油,油温7成热时,依次下入挂好面糊的鲈鱼块,稍稍定型后翻面。大火油抄贼谟伦炸5分钟,炸至两面金黄捞出放入盘中备用。

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5、锅中放入一点点油,油开下入调好的糖醋汁,不停的搅拌糖醋汁直到黏稠。将糖醋汁均匀浇到鲈鱼块上,完成。

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