如鱼头怎么做才最好吃

1、鱼头洗净，从中间砍开，如下图。

2、锅中起油，放入蒜末炒香，如下图。

3、放入剁椒，继续炒香，如下图。

4、鱼头上蒸锅蒸，开锅后5分钟取出鱼头，倒掉盘中的水，如下图。

5、将炒好的剁椒酱放到鱼头上，继续放入蒸锅蒸，如下图。

6、锅开10分钟后取出，撒上蒜末葱花，浇上热油，如下图。

7、最后撒上蒸鱼豉油，即可食用，如下图。