1、准备一小块新鲜的冬瓜，将其洗净，然后切去外皮，掏去内部瓤，切成均匀薄片状备用。
2、准备半包金针菇，将其切掉蒂头，然后过水洗净，沥干备用。
3、准备少许豆芽，将其洗净，沥干备用。
4、准备一小块瘦肉，将其过水一遍，然后切成薄片状。
5、准备少许生姜、蒜头、小葱，将其处理成姜丝、蒜末、葱段。
6、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入肉片，现将其稍微炸一下。
7、一会加入冬瓜、金针菇、豆芽，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后加入适量水。
8、将汤烧开煮沸一阵，试试味道，合适后撒上少许葱花，拌匀后关火盛出即可。
