牛脑的营养价值及功效

1、牛脑为药食同源的一种食物，内含大量的营养物质，并且可调理身体。

2、牛脑中，含有大量的蛋白质，可补充人体蛋白，提高机体免疫力。

3、牛脑中，富含矿物元素钙、磷，可促进机体生长，同时是骨骼的重要组成元素。

4、牛脑中，含有大量人体必须脂肪酸，可维持机体温度，保护内脏器官。

5、牛脑中，富含维生素B族，可以保护视力，预防夜盲症等。

6、中药中，牛脑性温，味甘，能去封化痰，健脑。