西红柿豌豆蛋花面

1、西红柿洗净后放在开水中烫煮一下，剥掉表皮切成小块。豌豆解冻后控干水分，鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。香葱洗净后切成葱花。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀至西红柿全部软烂。接着倒入豌豆，翻炒一会。然后加入适量的清水，调入一勺耗油搅拌均匀并煮开，煮开后放入适量的面条。

3、待面条煮至熟透后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，最后加点葱花，就做好了。