炖老鸽子汤的做法

1、老鸽子清洗干净，用剪刀剪成4块。

2、剪好的鸽子肉冷水下锅。

3、加姜片、料酒焯水5分钟。

4、把鸽子肉倒入砂锅，加姜片、红枣、党参、枸杞。

5、大火煮开后，转小火炖煮1个小时。

6、最后加入适量食盐调味即可。