1、 东北薇菜含有丰富的钾元素（每100g东北薇菜中含有41.2mg的钾元素），其具有参与人体内蛋白质、糖和能量的代谢，维持人体的心肌功能正常，维持人体内的酸碱平衡，保持人体神经肌肉的兴奋性等作用！ 想补充钾元素的小伙伴要记得多吃东北薇菜呀！
2、 东北薇菜中含有丰富的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动，因此，患有肠道疾病和便秘的人群可以多吃东北薇菜来缓解上述症状！
5、 东北薇菜中含有一定量的维生素C（每100g东北薇菜中含有68mg的维生素C），其具有促进人体新陈代谢，增加人体免疫力，遐热韶津抑制癌细胞的扩散，防止牙龈出血，抗氧化性等作用！ 想补充维生素C的朋友们，可以经常吃东北薇菜来达到效果！
6、 东北薇菜中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血能力）、镁元素（预防痉挛）、磷元素（维持人体生物膜的完整性，遗传物质核酸的组成部分）、锌元素（增加人体记忆力）、钙元素（促进人体生长发育和骨骼成长）等人体每天所需矿物质元素。
