改良的鸡油饭

1、大米先用淡盐水泡半小时。放成块鸡油直接下锅。

2、为了取鸡油之香，但又不想吃进太多脂肪，便不用熟鸡油了。

3、饭熟时，鸡油还是块状，可见米饭并未吸收太多油脂。但焖制的米饭亦是甘芳油亮。恰到好处的煮法。（焖制中）

4、佐餐有“九大簋”，但其实只要这个拍青瓜已经足够。孩子们吃一大碗是没问题的。大人么，添了再添，不用不好意思：）