1、准备好材料，分离蛋白、蛋黄。
2、黄油室温软化。
3、然后加入60克糖打发。
4、再分次加入蛋黄，搅拌均匀。
5、黑巧克力隔水融化。
6、已隔水融化的黑巧克力加入黄油蛋糊中搅拌均匀。
7、再加入可可粉、香草精拌匀成巧克力糊。
8、3个蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。
9、取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌匀。
10、加入已过筛的低粉拌均匀。
11、加入已过筛的低粉拌均匀。
12、再加入剩下的蛋白霜拌匀。
13、加入核桃和酒浸葡萄干拌匀成面糊。
14、倒入模具中。
15、烤箱160度，烤约40分钟。
16、好吃的不得了~
