荠菜炒冬笋怎么做

1、将荠菜放入沸水锅中焯水，捞出后放入盛有凉水的碗中过凉。

2、将荠菜切沫，冬笋去掉老根后切片，焯水过凉。

3、向热锅中加入少许油，放入沥干水的冬笋片翻炒。

4、翻炒几分钟后加入荠菜沫和适量盐，继续翻炒一会即可。