1、准备：奶油芝士，马斯卡彭，鸡蛋放回室温
2、先做蛋糕底部：将黄油在微波炉中融化，用擀面杖压碎饼干，搅拌均匀后铺在蛋糕模具底部，压实。
3、恢复室温的奶油奶酪和马斯卡彭混合，用硅胶铲拌匀到顺滑的状态。
4、把蛋液和黑糖混合，用打蛋机搅拌均匀。
5、将豆粉和玉米淀粉依次加入鸡蛋液中的黑糖混合物中，与鸡蛋充分混合。
6、分三次把步骤5加到奶油奶酪和马斯卡彭混合物里，每一次都用蛋抽拌匀。
7、加入淡奶油，用硅胶抹刀拌匀
8、过滤到模具里，表面撒一点黄豆粉，轻震出大气泡。预热180度的烤箱，中下层烤40分钟左右，冷却后冷藏一晚脱模。
