黑巧克力华夫饼

 时间:2024-10-31 17:53:51

1、巧克力和40g黄油切块

黑巧克力华夫饼

2、黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

黑巧克力华夫饼

3、.等融化巧克力碗和黄油温度下降时,往里加2个蛋黄和70g糖,搅拌均匀

黑巧克力华夫饼

4、再往碗里筛入80g低筋面粉,搅拌均匀

黑巧克力华夫饼

5、蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出,加少许柠檬汁打发

黑巧克力华夫饼

6、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

黑巧克力华夫饼

7、填入模具,填至七八分满就可以了, 烤箱150度预热,烤15到20分钟左右

黑巧克力华夫饼

8、拿出来倒扣在烤网上,等凉下来

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