糖醋带鱼做法教程

1、准备带鱼500克。加适量料酒、黑胡椒粉。拌匀，腌制10分钟。

2、平底锅放油，油热把带鱼裹上淀粉放入。

3、小火煎至两面焦黄。

4、倒出多余的油。

5、锅底留少许油，倒入姜末、蒜末、八角，小火煸香。

6、倒入带鱼，摆放整齐。

7、加适量生抽、老抽、白糖、盐。

8、再加上适量清水。把鱼身上均匀淋上汤汁。

9、盖上锅盖，小火焖煮10分钟。加适量醋，出锅，撒上葱花即可。