1、首先选择包菜很飒劐土懿重要，要选叶子黄黄的，有的会略带的绿色，那样的包菜炒手撕包菜口感并不佳。再就是包菜一定要手撕，不可碰触金属刀具。
2、五花肉洗净切片，可以多放点肥肉，因为肥肉油脂厚，炒起来会更好吃。
3、锅中还需放少许的油，开小火把五花肉倒入锅中炼油。
4、把五花肉炼的枯枯的，焦黄焦黄，这样再炒包菜就好吃了。
5、再开大火，把包菜倒入锅中翻炒，如果喜欢吃辣椒就放点红尖椒不错。
6、大火翻炒，再撒点盐，包菜不吃盐，不要给多了。如果很干，就兑一点开水，这是诀窍之一哦，如果水兑太多，或者兑冷水，都会影响口感。
7、再兑一点耗油进去，加上一点生抽。耗油会让包菜有种荤菜的口感，生抽起上色增加食欲的作用。
8、炒绵后，再加上一点鸡精，就可以出锅了，非常好吃下饭哦。
