如何自制肉末丸子汤

1、首先猪瘦肉洗净，切薄片。

2、然后切丝，越细越好。

3、剁成肉末，

4、把肉末放进碗里，撬一个鸡蛋，加上适量的芡粉，加入适量的盐。然后用筷子把肉末鸡蛋和芡粉和均匀。

5、锅里放油，油热后爆香姜蒜。

6、加入水，待水煮沸了，就用勺子把肉末一勺一勺的舀起来放进锅里。

7、大约煮上五分钟后，加入作料，喜欢吃点青菜的加点青菜，然后起锅。一晚鲜香美味的肉丸汤就做好了。