1、把双花撕成小朵放在开水里焯二分钟。因为菜花里面有些小菜虫，肉眼都看不到的，所以焯下水比较安全。
2、把红椒切成片，香葱只取葱白切成段，大蒜籽用刀背拍下去再切成片备用。
3、把焯好水的双花捞出来沥下水放在盘子里备用。
4、锅烧七成热放少少花生油，把红椒葱白大蒜片倒进去小火爆香。
5、只要爆出香味就把焯好水的双花倒进去，开大火炒下下。
6、因为焯 了水，只需要炒一分钟就可以了。再放少少蚝油继续快速翻炒。
7、放盐和鸡精，再加点点淀粉水勾芡一下，在炒蔬菜时，盐最好放在最后放，而且尽量不要放太多盐。
8、关火，装盘啦。五分钟就完成，是不是很简单做呢。而且脆脆地很好吃，红绿白相映衬也很美观，这叫秀色可餐也，又是光盘行动。
