红烧带鱼的家常简单做法

1、鲜带鱼一条

2、去除鱼鳃内脏，清洗干净后剪成段

3、小葱和生姜也洗净切好

4、热锅后，倒入植物油

5、下带鱼段煎

6、一面煎微黄，翻面再煎

7、加入一勺料酒烹香

8、一茶匙食盐入味

9、下生姜片去腥

10、加适量的老抽增色入味

11、马上加入开水，与带鱼齐平盖盖烧

12、汁快收干，加生抽提味

13、加白糖提鲜，出锅时撒入小葱段即可。