莽林灵芝酱鸭腿的做法

原料：莽林灵芝5克（约8片）  鸭腿3只  桂皮5克  草果5克  大葱4段  老姜6片  绍酒1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）冰糖100克  老抽2茶匙（10ml）

做法：

1)将鸭腿洗净后，用纸巾擦干。锅中倒入油，待油8成热时，逐一将鸭腿放入，用中火炸至双面变色即可捞出备用。

2)锅中留少许油，加热后放入葱姜爆香，再放入鸭腿，倒入开水没过鸭腿。

3)放入桂皮，草果，莽林灵芝，调入绍酒和老抽，盖上盖子用中小火焖制1个小时。

4)再调入盐，冰糖，搅拌均匀后，继续加热5分钟，待汤汁收干即可。