怎么巧做炒肉菜？

1、辣椒洗干净去蒂去尾端，斜切成小段，切完再过水洗一遍，去除多余的辣椒籽

2、五花肉切成条状，可以切大点，然后加1克的白糖和5克的酱油，适量的生粉抓均匀，腌制几分钟

3、豆豉备好，姜和蒜切成小片备用

4、锅烧热后倒入少量的油，下肉片炒熟

5、肉片拨到一旁，下姜蒜片和豆豉爆香

6、再把辣椒倒入锅中一起翻炒，辣椒炒熟后，加入5克酱油，2克盐。1克味精调味，再迅速翻炒几下关火

7、装盘就可以开动咯