巴斯克风味芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪放入碗内，升温25℃，我用的隔水加热，有微波炉的小伙伴也可以用微波炉加热

2、加入砂糖，蛋抽搅顺滑

搅匀状态

3、筛入玉米淀粉，搅匀

4、加入蛋黄搅匀

5、分三次加入淡奶油，搅匀

6、芝士液呈顺滑无颗粒状态就可以

7、将芝士液装入裱花袋内，挤入麦芬杯中

无需震盘

8、送入预热好的烤箱

上火250℃，下火150℃
加热10分钟左右，出炉

9、可将芝士片放入烤箱烤2分钟左右

呈焦褐色，放硬后掰碎作为装饰
奶油打发挤花，放覆盆子，撒糖粉
一切看小伙伴的创意发挥