1、准备炖一锅清汤牛腩，牛腩流水下泡洗1小时，把血水泡出来后洗干净。放入冷水锅焯水，煮出浮沫后捞出，用温水洗干净
2、换一锅水，冷水放入焯水洗净过的牛腩，加入大葱段，小半个洋葱，香叶桂皮生姜八角。大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂。
3、热锅放油，先加入洋葱爆炒，再加入胡萝卜，炒两分钟然后盛出备用
4、不用洗锅，捞出刚才炖好的部分牛腩，煸炒一分钟
5、把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来，加入没过食材的热水，加盖焖煮5分钟后，再加入土豆块
6、加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱，最后放入50克牛奶
