手撕蒜薹的做法

1、将蒜薹洗净

2、入开水锅焯水一分钟左右放入凉水晾凉

3、将蒜薹撕成细条，焯过水的蒜薹，想撕多细撕多细，撕好了盘起摆盘

4、取一小碗，姜，蒜，干辣椒切丝

5、烧热的花椒油浇到碗中

6、加入适量白糖，咸盐，香醋和生抽调成酱汁

7、将调好的酱汁浇到蒜薹上即可