每日美食-大地鱼粉的做法

1、网上购买的干土鱼参差不齐，需要精心挑选。

2、大地鱼干清洗干净，烤箱或者风炉120℃烘烤30分钟。如果是普通烤箱需要15分钟后翻面。鱼干厚的话酌情增加烘烤时间。烤的时候鱼会出油，特别香。

3、干鱼很脆。

4、冷却后，分成几块放入磨床。

5、拍打约30秒，打开盖子，翻动鱼粉（鱼粉中的油会粘在不锈钢壁上），继续拍打，直到鱼粉没有颗粒感为止。

6、将磨碎的鱼粉放入瓶中冷藏半年以上。